Croquant délicat et saveur légère
L’endive, également connue sous le nom de chicon, est un légume à la texture croquante et à la saveur légèrement amère. Cultivée de manière particulière, en étant forcée à l’obscurité, elle offre des feuilles serrées et une couleur blanche caractéristique. Riche en fibres, en vitamines (notamment en vitamine K) et en minéraux, l’endive offre également une faible teneur en calories, en faisant un choix santé pour accompagner vos repas.
L’endive est présent dans le calendrier des fruits et légumes HapPap au cours des mois suivants :
- Janvier
- Février
- Mars
- Avril
- Novembre
- Décembre
Bien que les endives soient disponibles tout au long de l’année, leur saison de récolte principale s’étend de novembre à avril. Pendant cette période, les endives sont particulièrement fraîches et offrent une qualité optimale.
L’endive en papier HapPap, sans besoin de découpe
Pour fabriquer de l’ail en technique HapPap, vous aurez besoin de papier de soie de couleur blanche et vert, de mouchoirs en papier, de colle d’écolier. N’hésitez pas à consulter mon tutoriel vidéo sur la fabrication de l’ail en papier de soie.