Croquant délicat et saveur légère L’endive, également connue sous le nom de chicon, est un légume à la texture croquante et à la saveur légèrement amère. Cultivée de manière particulière, en étant forcée à l’obscurité, elle offre des feuilles serrées et une couleur blanche caractéristique. Riche en fibres, en vitamines (notamment en vitamine K) et … Lire la suite de Endive